Vitis de Azul Y Garanza

De wijngaarden van deze coöperatief liggen op enkele kilometers van de woestijn, in de Pre-Pyreneeën van Navarra. De prachtige oude garnacha-wijnstokken, die bijna in het wild groeien temidden van het bos en de biodiversiteit, liggen verspreid over verschillende geïsoleerde en zeer kleine percelen, die meer dan 100 jaar oud zijn. De wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt met veel respect voor de natuur en het behoud van biodiversiteit en dat proef je ook in hun wijnen, die zich onderscheiden door kracht en expressie en een heel eigen identiteit hebben.

Wijn: Vitis de Azul Y Garanza

Land: Spanje

Streek: Navarra

Domein: Azul y Garanza

Druif: 40% viura - 60% garnatxa bianca

Wijnbouw: bio-dynamisch, natuurlijk

Vinificatie: natuurlijke, zonder al te veel tussenkomst. Op inox gevinifieerd en gerijpt.

Heerlijke witte, met een rijke mondvulling en verfijnd aromatisch. De wat intensere fruitaroma’s
van de garnatxa bianca (grenache blanc) biedt deze wijn volume en wordt mooi aangevuld met de
een vleugje naturalese viura (macabeo in Frankrijk). Fijne, verfrissende finale.

Om zo van te genieten, of te drinken bij asperges en zomerse salades op basis van vis.