Bodegas Sumarroca ten Westen van Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona, kocht in 1999 een groot landgoed van zo'n 404 ha van de Marques de Monistrol. Hierdoor hoeven ze geen druiven meer aan te kopen, in tegenstelling tot de meeste grote huizen, waardoor ze de volledige controle behouden. Dankzij investeringen in onderzoek en in ultramodern materiaal staat deze bodega aan de top wat betreft cava.
Het klimaat is continentaal en de bodem bestaat voornamelijk uit leem met veel kalk en stenen in de ondergrond. De oogst gebeurt machinaal en gedurende de nacht, zodat men de frisheid van de druiven optimaal kan behouden. Er worden geen herbiciden gebruikt en met werkt zo natuurlijk mogelijk. De cava's van deze bodega kenmerken zich door fruit, frisheid en precisie, met veel terroir-expressie.
Bezoek het domein: Sumarroca
