Wie Cahors zegt, denkt meteen aan wijnen van de stoer gespierde "Malbec". Een druif die zwart gekleurde wijnen oplevert met een massieve concentratie en stevige tannine. Cahors is de bakermat van deze krachtige druif die in Mendoza (Argentinië) heel wat meer zoet fruit en rondeur meebracht.
Château Le Croisille schrijft in deze achtergrond geschiedenis! Cahors met smakelijke drinkbare krokante Malbec, sappig fruit van donkere verse frambozen en bramen, granaatappel en in de finale de nodige ruggengraat aan frisheid. Cahors die je vlot tien jaar kan bewaren, maar waar je niet eerst tien jaar moet op wachten.
Door heel intensief en selectief werk in de wijngaard ligt hun focus op mooi omkaderde diversiteit van hun verschillende percelen. Ieder lapje grond biedt een ander type aciciteit en dit gaan ze grotesk uitvergroten. Deze jongens jongleren met aciditeit en zetten daarmee een nieuwe Malbec op tafel die ze naar eigen zeggen "Blackitude" noemen.
Bezoek het domein: Les Croisille
