Tokaj Hétszölö is niet zomaar een Hongaars wijnhuis. Het is eigendom van de luxegroep Michel Reybier die bekend staat om zijn uitgebreide portefeuille van luxehotels en restaurants. De groep heeft echter ook een neus voor excellente wijn en vond die in de Hongaarse bergen rond de streek van Mount Tokaj. Daar bevond zich een uitzonderlijk wijnhuis met een prinselijke geschiedenis en groot prestige. Gergely Makai waakt er als wijnmaker niet alleen over kwaliteit, maar garandeert de voortzetting van meer dan 6 eeuwen fijne smaak. Hoewel Tokaj beroemd werd vanwege zijn zoete wijnen, wordt er hier sinds 2000 ook mooie droge furmint gemaakt.
Hongarije heeft officieel 22 wijngebieden en daardoor een bijna eindeloze verscheidenheid aan wijnen. Van de elegante rode wijnen uit het noorden van het land, Eger, tot wijnen uit de streek van Villany, het meest zuidelijke en warmste wijngebied van Hongarije. Van de bekende zoete en droge tokaji aszu wijnen, tot minder gekende maar zeker te ontdekken gebieden zoals Pannonhalm, Somlo in de buurt van het Balatonmeer, Buda niet ver van Boedapest of Szekszard.
