Clos Montblanc Xipella Tinto

De wijngaarden van deze coöperatief liggen op enkele kilometers van de woestijn, in de Pre-Pyreneeën van Navarra. De prachtige oude garnacha-wijnstokken, die bijna in het wild groeien temidden van het bos en de biodiversiteit, liggen verspreid over verschillende geïsoleerde en zeer kleine percelen, die meer dan 100 jaar oud zijn. De wijngaarden worden volledig biodynamisch bewerkt met veel respect voor de natuur en het behoud van biodiversiteit en dat proef je ook in hun wijnen, die zich onderscheiden door kracht en expressie en een heel eigen identiteit hebben.

Wijn: Clos Montblanc Xipella Tinto

Land: Spanje

Streek: Conca de Barberà

Domein: Clos Montblanc

Druif: cariñena, cabernet sauvignon, syrah

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: de druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping
in nieuwe en gebruikte vaten gedurende 12 tot 16 maanden.

Intens rode kleur met krachtige aroma’s van rijp fruit, minerale tonen en een vleugje eikenhout.
In de mond toegankelijk en verleidelijk, met soepele, goed geïntegreerde tannine en een lange,
aanhoudende afdronk.

Lekker bij pasta met tomaat, diverse tapas, zachte kazen en rood vlees.