Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Château Vitallis

Deze Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" wordt zoals de naam al aangeeft gemaakt van de oudste wijnstokken van het domein, waarvan sommige wel 85 jaar oud zijn. De wijnstokken staan stevig geworteld in hun klei-kalkachtige bodem en absorberen veel mineralen, wat resulteert in een complexe wijn met veel body en een subtiele indruk van zoetheid.

Deze 'Vieilles Vignes' valt op door zijn heldere geel-gouden kleur met groene accenten. De neus is intens en complex, met tonen van komijn, peer, geroosterde hazelnoten en witte bloemen. De aanzet is olieachtig en peperig en gaat al snel gepaard met tonen van appel en gekonfijte grapefruit. Er is een mooie spanning op de afdronk met hints van toast en een vleugje peer eau de vie.

Château Vitallis is gelegen in de gemeente Fuissé in het hart van de prestigieuze Pouilly-Fuissé appellatie in Bourgogne. De Dutron familie is hier sinds 1835 wijnmaker van vader op zoon. In 2010 werd Denis Dutron, die sinds 1981 het landgoed van 16 hectare beheert, vergezeld door zijn zoon Maxime. Ze produceren er Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé en Mâcon Vinzelles.

De Dutron' s zetten al hun expertise in de wijngaard en de wijnmakerij in voor wijnen van hoge kwaliteit en zijn trouw aan hun terroir. De talrijke medailles die Château Vitallis heeft verzameld zijn het bewijs dat hun harde werk loont.

Land : Frankrijk

Regio : Bourgogne

Domein : Château Vitallis

Druif : Chardonnay

Wijnbouw : Conventioneel

Vinificatie : 11 tot 12 maanden op eikenhouten vaten