Weingut Pflüger Dürkheimer Pinot Noir

Uit liefde voor de natuur en voor goede wijn gebeurt hier alles op ecologische wijze. Ze zijn hartstochtelijke voorstanders van biodynamische wijnbouw en stellen diversiteit en vitaliteit op de voorgrond, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnen van Pflüger worden getypeerd door complexiteit, mineraliteit en finesse. Een ware streling voor het smaakpalet!

Biodynamisch met Demeter label. (Volgens de strengste biologische normen.) Waarbij men niet alleen chemische sproeistoffen vermijdt maar er vanuit gaat dat wijngaard en omgeving één harmonisch geheel vormen dat niet mag verstoord worden. Men gaat hierbij zover dat zelfs kosmische omstandigheden in acht worden genomen.

Wijn: Weingut Pflüger Dürkheimer Pinot Noir

Land: Duitsland

Streek: Pfalz

Domein: Weingut Pflüger

Druif: pinot noir

Wijnbouw: biodynamisch - Demeter

Vinificatie: een koude maceratie van 8 tot 12 uur alvorens de persing van start gaat.
Fermentatie bij 18°C gedurende 4 weken in roestvrij staal en gebruikte eiken vaten
gevolgd door rijping op fijne gistcellen.

Aromatische neus van pure rode kersen. Heel bloemig in de neus.
De smaak is fris, fruitig en mooi expressief. Kortom, zuiver, sappig en aantrekkelijk.
Heerlijk bij gerechten op basis van groente, pasta met tomaat en lichte vleesgerechten.