Ziniel Sant-Andra Weissburgunder

Als jonge startende wijnproducent, creëert hij nu al een duidelijke visie in het wijnlandschap waar jong dynamisch fruit en “terroir" de bovenhand nemen. Andreas verzamelde ervaring in binnen- en buitenland en focust zich nu honderd procent op de ouderlijke wijngaarden in het nogal desolate, rustige stukje Oostenrijk vlak tegen de Hongaarse grens. Een rode draad doorheen zijn productie is het lichte karakter, maar steeds expressief en vol verfijning. Voor Andreas is klassieke muziek zijn volksmuziek. Naar zijn zeggen klinken zijn wijnen zoals Mozart, ze spreken zijn taal, voelen aan wat hij voelt.

Wijn: Ziniel St. Andräer Weissburgunder

Land: Oostenrijk

Streek: Burgenland

Domein: Ziniel

Druif: weissburgunder

Wijnbouw: conventioneel

Vinificatie: inox gevinifieerd.

Zijn aanzet is geurig, naar rozijnen en krenten, een beetje ananas en een vleugje rabarber. Deze
wijn is al behoorlijk volwassen, quasi medium rijp. Intens van smaak, zowel voor als achter in de
mond. Met sappige zuren en fijne bittere toetsen, die steeds weer aanzetten tot de volgende slok. 

Dit is een gastronomische wijn!